DAMAK: Orta derece acılık

AROMA: Meyvemsi, taze kesilmiş çimen ve domates yaprağı kokuları

ASİDİTE: %5

Ürün özellikleri:         * Extra Virgin * Erken Hasat

 Serbest yağ asidite değeri en çok %0,5’dir. Taze otlar, çimen, domates yaprağıve domates kokuları çağrıştırır. Alınan bu çimen kokuları,    acılık ve yakıcılık; zeytinyağınızın fenolik bileşiklerinden kaynaklanır ve zeytinyağınızın antioksidan kapasitesinin zengin olduğunu gösterir. Ayrıca bir miktar zeytinyağı ağzınızda iken nefes aldığınızda boğaz ve geniz bölgesinde yakıcılık hissettirmelidir.